また、たこ焼きをしました。
今日は少しタコが固くなってしまいました。
足だけを冷凍したものを使ったのですが、ゆで加減を誤ってしまいました。
やっぱり付きっきりで見ておかないとダメだと反省。
でも、この足だけ冷凍したものはタコしゃぶにも使えそうだし、たこ焼きにするにもあまり食感のよくない頭の部分がないので便利です。必要な分だけ切って使えばよいのも○。
福岡市中央区渡辺通のたべごろ百旬館ってところに置いてありました。
この冷凍のタコは北海道のもので食塩以外に余計なもの（ミョウバンとか亜硝酸塩とか）を使ってないのもいいですね。
地物のタコが安く手に入ればそれに超したことはないですが。
鉄板に記事を入れるときは、穴からはみ出るくらい思いっきり入れた方がいいです。
穴にピッタリの分しか入れないと、仕上がりが写真のように楕円というかつぶれた球状になってしまいます。
タコしゃぶに挑戦したいのと、ソース以外の味付けを探すのが今後の課題です。
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2008,09,23 (Tue) 00:00 ▼コメントを見る／書く
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＞biyo
野球のチケットさんきゅうです。
試合中に王監督辞任の号外メールが来てびっくりでした。
二桁安打で勝てる感じが全くしないのは困りモンですが。
たこ焼きはまたやりませう。
ラーメンはまだでし。
野球のチケットさんきゅうです。
試合中に王監督辞任の号外メールが来てびっくりでした。
二桁安打で勝てる感じが全くしないのは困りモンですが。
たこ焼きはまたやりませう。
ラーメンはまだでし。
| Shuta | EMAIL | URL | 08/09/24 01:53 | e7VtmKPg |
ごちそーさまでした。
モツァレラチーズは殺人的な熱さでしたね。
例のラーメンは食べた？
モツァレラチーズは殺人的な熱さでしたね。
例のラーメンは食べた？
| biyo | EMAIL | URL | 08/09/23 22:17 | rQjfPuNc |
高校の同期でやったとです。
| Shuta | EMAIL | URL | 08/09/23 12:13 | UxZUnO56 |
あれ？？？
俺に声がかからんかった・・・
俺に声がかからんかった・・・
| tanasyun | EMAIL | URL | 08/09/23 02:57 | MuXDujG. |
長崎土産にいただいた、カステラ大明神ペロペロキャンディです。
この写真を撮るときにデジカメの顔認識AFが働いたのはちょっとビックリ。
直径８〜9センチくらいです。
なめてもなめても全然へらないです。
ずーっとなめてると、脳みそが「これ以上糖分をとるな」というメッセージを発してきたので、ペンたてにホールドしました。
まだ７／８くらいあります。大明神のお顔もまだ健在ですｗ
ちなみにカステラ大明神、キイロイトリに似てるような・・・
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2008,09,19 (Fri) 00:25 ▼コメントを見る／書く
ラーメン 750円
鹿児島に来たらラーメンでしょうということで、「味のくろいわ」へやってきました。
あさっりとした味わい深いスープに博多基準から見ると太めの麺の組み合わせです。
もやしがたっぷりと入って麺と一緒にぐいぐいと食べられます。
値段が若干高い気がしますが、食べ飽きることのない素直な味に好感が持てます。
大根の漬け物（自由にとれます）があるのが何とも鹿児島っぽいですね。
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2008,09,17 (Wed) 04:33 ▼コメントを見る／書く
鹿児島に来たら黒豚でしょうということで、お昼に「黒かつ亭」にやってきました。
鹿児島中央駅東口から徒歩５−６分ってところでしょうか。詳しくはGoogleで。
揚げているところを見られるのが新鮮です。
お昼時で、出前用のお弁当もあるのでたくさんあがっていきます。
ずーっと見ていても飽きないのが不思議です。恐るべし黒豚パワー。
上ロースかつランチ1000円です。
豚汁にキャベツとご飯（おかわり自由）大根の漬け物、胡麻がついていて、十分おなかいっぱいになります。
衣はサックリ。中はジューシーで美味しゅうございました。
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2008,09,15 (Mon) 06:01 ▼コメントを見る／書く
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コメントありがとうございます。
久しぶりに写真みたら食べたくなってきました・・・
久しぶりに写真みたら食べたくなってきました・・・
| Shuta | EMAIL | URL | 08/12/03 01:00 | ii9HWSog |
ご来店ありがとうございます。
また、鹿児島にきたらよってくださいね。
また、鹿児島にきたらよってくださいね。
| 黒かつ亭 | EMAIL | URL | 08/12/02 20:18 | ZiFSfCfg |
鹿児島・天文館むじゃきの白熊 レギュラーサイズです。
奥に見えるのがベビーサイズです。
ベビーサイズといっても普通のかき氷くらいのボリュームがあります。
なのでレギュラーサイズを一人で完食すると、体がかなり冷えます。
ハーゲンダッツ５つより大変かもしれません。
味の方は、きめ細かな氷とミルクシロップのバランスが絶妙でさらさらと軽い食感です。
かき氷はシロップの濃い部分と、薄い部分のアンバランスさが気になるものですが、これはかなり均一化されているのがよいですね。
しろくまです
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2008,09,13 (Sat) 23:40 ▼コメントを見る／書く
![お好み焼き 美津の [大阪道頓堀]](files/20080909_mizuno1.jpg)
／￣＼
| ^o^ | ＜ 私は予約しているから先に入ることができます。
＼＿／ あなたとは違うんです。
＿| |＿
| |
やっぱり地元を知っているナビゲーターがいると店選びから何までちがいますね。行列をショートカットするのはなかなかカイカンです。
人気No.1の山芋焼き 1575円。
山芋100%なので見るからにフワフワです。
焼けてきました。
他にもネギ焼きや美津の焼きなども頼んでいます。
山芋焼きできましたヽ(´ー｀)ノ
特製のマヨネーズの色が独特ですね。
具は豚か貝柱か選べますが貝柱を選びました。
人気No.1の山芋焼き 1575円。
山芋100%なので見るからにフワフワです。
焼けてきました。
他にもネギ焼きや美津の焼きなども頼んでいます。
山芋焼きできましたヽ(´ー｀)ノ
特製のマヨネーズの色が独特ですね。
具は豚か貝柱か選べますが貝柱を選びました。
♪ ∫
♪ ∫
∧＿∧∫ うまうま
（ ´∀｀）
（つ=△＿⊃_＿
￣￣￣ （○）
フワッと軽い食感に貝柱の甘さソースの甘さキャベツの甘さと出汁にマヨネーズにソースのコクが一体となって襲ってくるのですが軽いのです。
どこまでも食べられそうな恐ろしい一品です。
変なお好み焼き食べると結局ソースの味で力押ししているようなのがありますが、ここのはソースの味を感じつつもうるさくは感じません。
私のたこ焼きもこれくらい軽くて上品で満足させられるのが目標ですね。
お好み焼きも焼けました。
お好み焼きだと美津の焼きというたくさん具の入ったのが満足度が高いです。
はじめはネギ焼き目当てで、山芋焼きなんてどこに行ってもウマイだろと思ってましたが、そのクオリティに脱帽です。
もちろんネギ焼きも美味しいので複数枚頼むときは是非オーダーに加えてみてください。
どこまでも食べられそうな恐ろしい一品です。
変なお好み焼き食べると結局ソースの味で力押ししているようなのがありますが、ここのはソースの味を感じつつもうるさくは感じません。
私のたこ焼きもこれくらい軽くて上品で満足させられるのが目標ですね。
お好み焼きも焼けました。
お好み焼きだと美津の焼きというたくさん具の入ったのが満足度が高いです。
はじめはネギ焼き目当てで、山芋焼きなんてどこに行ってもウマイだろと思ってましたが、そのクオリティに脱帽です。
もちろんネギ焼きも美味しいので複数枚頼むときは是非オーダーに加えてみてください。
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2008,09,09 (Tue) 00:59 ▼コメントを見る／書く
2008,09,04 (Thu) 22:09 ▼コメントを見る／書く
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∧,,∧
(；`・ω・） ｡･ﾟ･⌒） お褒めの言葉をいただきました！！
/ ｏ━ヽニニフ))
しー-Ｊ
(；`・ω・） ｡･ﾟ･⌒） お褒めの言葉をいただきました！！
/ ｏ━ヽニニフ))
しー-Ｊ
| Shuta | EMAIL | URL | 08/09/05 22:02 | e7VtmKPg |
いや〜、でも俺にとって今まで食った中で究極だったね
といっても、ほかは冷凍とかこだわりのないチェーン店ものしか食ったことないですが・・・(；´Д｀)
といっても、ほかは冷凍とかこだわりのないチェーン店ものしか食ったことないですが・・・(；´Д｀)
| おってぃー | EMAIL | URL | 08/09/05 21:54 | 7Z4tVnKI |
大阪へ行ったときに、やってきました。
有名店なのでしょうが、博多モンにはめずらしいので紹介します。
「結構独特よ」と言われてどんな味なんだろうと思っていたのですが、ホームページをみてピコーンと来ましたよ。
|
＼ __ ／
＿ （ｍ） ＿ﾋﾟｺｰﾝ
|ミ|
／ .｀´ ＼
∧＿∧
（・∀・∩
（つ 丿
⊂＿ ノ
（＿）
実際にお店にいってみると、おじやがメニューにあります。
ひとくち食べてみて、納得。
ものすごく、野菜の甘みがスープに出ています。
誤解を恐れずに言えば、ラーメンのスープというより、よくできた鍋の汁のようです。
野菜の臭みやアクは感じさせずに甘みといろんな出汁が複雑に絡み合って「ラーメン」になっています。
♪ ∫
♪ ∫
∧＿∧∫ うまうま
（ ´∀｀）
（つ=||||＿⊃_＿
￣￣￣ ＼神／
これは大変美味しいですね。
上品ながらもラーメンとして満足感のあるものに仕上がっています。
具の白菜も付け合わせのニラニンニクもよく合います。
大阪・東京に行ったときにはまたよりたいですね。
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2008,09,01 (Mon) 10:43 ▼コメントを見る／書く
■たこ焼き
またまた、たこ焼きをしました。
今回は久しぶりに、たこをゆでるところからやりました。
やっぱり地物のたこはジューシーでよいですね。
2年前の今日の記事
2008,08,30 (Sat) 17:28 ▼コメントを見る／書く
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∧,,∧
(；`・ω・） ｡･ﾟ･⌒） 五つ星いただきました！！
/ ｏ━ヽニニフ)) おにぎりも美味しかったです。またやりましょう
しー-Ｊ
(；`・ω・） ｡･ﾟ･⌒） 五つ星いただきました！！
/ ｏ━ヽニニフ)) おにぎりも美味しかったです。またやりましょう
しー-Ｊ
| Shuta | EMAIL | URL | 08/08/31 00:02 | e7VtmKPg |
めちゃくちゃ美味しかった☆☆☆☆☆
幸せな気持ちになる味でした。
またやろうね〜 オリジナル具材考えて持ってくけん、くるっとまわしてね！
幸せな気持ちになる味でした。
またやろうね〜 オリジナル具材考えて持ってくけん、くるっとまわしてね！
| ｓｅｉｓｕｉ | EMAIL | URL | 08/08/30 22:05 | qX9raY9M |
博多どさんこ 特製みそラーメン(650円) 福岡市博多区上川端商店街
ラーメンがあまり好きじゃない会社の先輩から、ここのみそラーメンが美味しいと聞いてやってきたのが8月15日。さすがにお盆で開いていなかったので先日リベンジしてきました。
みそラーメンって言うと、タマネギなどをラードで炒めてこってりした感じの重たいラーメンがありますが、ここのはその風味はしっかりと感じられるものの、そこまで重たくないたべやすくて美味しいみそラーメンです。
他にも塩ラーメン・バターラーメンなどもあります。
お昼時は店の中にも外にも行列ができていて、店内に入るとすぐに注文を聞かれるので心して入店しましょう。
3年前の今日の記事
2008,08,28 (Thu) 00:29 ▼コメントを見る／書く
